安徽省是國(guó)內(nèi)茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，太平猴魁、黃山毛峰、霍山黃芽等名優(yōu)茶享譽(yù)海內(nèi)外。新茶即將進(jìn)入采摘期，今年的茶葉市場(chǎng)行情將有何種變化呢？
“前期連續(xù)陰雨天氣對(duì)新茶生長(zhǎng)并未造成太大影響。 ”潛山縣五廟鄉(xiāng)茶葉合作社負(fù)責(zé)人程庚南告訴記者，對(duì)茶葉生長(zhǎng)后期影響最大的是倒春寒，如果氣溫急劇下降到零度以下，
不僅新茶采摘期將會(huì)推遲，茶葉的產(chǎn)量也下降30%左右。在正常情況下，本月下旬就將進(jìn)入明前茶的采摘期。
金寨縣九仙灣茶葉合作社茶園面積接近600畝，其出產(chǎn)的“九仙灣”六安瓜片主要銷往合肥、六安、北京和上海等地。該合作社負(fù)責(zé)人楊軍則認(rèn)為，今年年初偏多的雨水和光照時(shí)間太短，對(duì)新茶品質(zhì)可能會(huì)造成影響，新茶口感會(huì)有所降低。同時(shí)，新茶采摘期也比去年推遲5天左右，預(yù)計(jì)本月底，九仙灣茶園也會(huì)開(kāi)始采摘新茶，整個(gè)采摘期約在45—50天。
“現(xiàn)在新茶已經(jīng)開(kāi)始慢慢發(fā)芽。 ”黃山市茶葉站許乃新站長(zhǎng)介紹，近期關(guān)鍵看氣溫回升速度，如果氣溫快速回升，新茶采摘期可能就在本月20日左右；如果氣溫緩慢回升，新茶采摘期就會(huì)延遲到本月25日以后。
“現(xiàn)在，最大的問(wèn)題是人工成本一直在攀升，嚴(yán)重積壓了茶農(nóng)的種植收益。 ”程庚南無(wú)奈地說(shuō)，一個(gè)采茶工可以每日采收 “一芽一葉”5—10斤，“一芽?jī)扇~至三葉”20斤左右，以前人工成本只要80—100元/日，現(xiàn)在基本上提高到200多元/日。僅僅采摘期的人工成本就已占到茶葉的總成本的一半以上。對(duì)于夏秋大宗茶來(lái)說(shuō)，人工成本甚至占到茶葉總成本的三分之二。
楊軍告訴記者，當(dāng)?shù)夭韫さ膭趧?wù)費(fèi)已提高到150元/日（包吃），與兩三年前相比，幾乎提高了50元/日。即使如此，熟練的采茶工依然不上門，而新采茶工雖然相對(duì)好找些，但其日采摘量卻低很多。往年這個(gè)時(shí)候，他已經(jīng)可以招到幾十名采茶工，但今年只招收到幾名采茶工。在九仙灣茶葉合作社，每畝茶園的人工成本在6000元以上，每畝茶葉的純收益只有3000—4000元。
記者了解到，由于高檔名優(yōu)茶的葉子很小，其采摘全部依靠人工。在部分茶園，由于茶工的緊缺，使得約兩成春茶錯(cuò)過(guò)了最佳采摘季節(jié)。在春茶采摘的關(guān)鍵時(shí)節(jié)，茶園里新鮮的嫩葉如果不能及時(shí)采摘下來(lái)，“茶葉長(zhǎng)大了，其價(jià)格也會(huì)步步走低，很是可惜。 ”程庚南說(shuō)。
楊軍認(rèn)為，采茶工難尋，一方面是因?yàn)椴枞~生產(chǎn)的季節(jié)性太強(qiáng)，盡管采茶工日工資在提高，但采茶是季節(jié)性勞動(dòng)，一個(gè)茶季只有30—40天，農(nóng)村外出打工人員專門回來(lái)采茶也不現(xiàn)實(shí)；同時(shí)，采茶行當(dāng)比較辛苦，不僅工作時(shí)間長(zhǎng)，而且一天下來(lái)腰酸背疼，因此，農(nóng)村年輕女孩寧愿出去打工，也不愿留在家里做季節(jié)性強(qiáng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大的采茶工。
展望新季春茶市場(chǎng)，程庚南認(rèn)為，最近幾年，新茶價(jià)格都保持相對(duì)穩(wěn)定。今年當(dāng)?shù)孛髑皢窝坎枋袌?chǎng)批發(fā)價(jià)應(yīng)該在400元/斤以上，其它品類明前新茶市場(chǎng)批發(fā)價(jià)可能在200—400元/斤之間。楊軍告訴記者，九仙灣茶葉合作社明前茶約占全部春茶產(chǎn)量的20%，其市場(chǎng)售加約1000多元/斤，其余春茶市場(chǎng)銷售價(jià)格應(yīng)該在300元/斤上下波動(dòng)。許乃新判斷，對(duì)于黃山茶區(qū)來(lái)說(shuō)，去年黃山毛峰最高開(kāi)盤價(jià)220—230元/斤，本季新茶價(jià)格應(yīng)該還是在此價(jià)位上下波動(dòng)。
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